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Microbiologie des aliments - Surfaces denvironnement agro-alimentaire

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ISBN 5552001444031
AUTEUR AFNOR
FICHIER Microbiologie des aliments - Surfaces denvironnement agro-alimentaire.pdf
DATE 01/03/2020

Microbiologie et Hygiène Alimentaires Plan général 1-Chapitre introductif: Généralités, d éfinitions 2-Micro -organismes et aliments 3-Accidents sanitaires liés aux micro -organismes 4-Altérations microbiees 5-Les micro -organismes indices de contamination fécale 6-Ma îtrise de la qualitésanitaire des aliments 7-Hygiène du persoel 2. 1-Chapitre introductif: Généralités Microbiologie alimentaire LARPENT Jean-Paul

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