Légumes - Les collections de Jean-Michel Lorain
Jean-Michel Lorain, chef étoilé de La Côte Saint-Jacques à Joigny, nous emmène à la découverte des légumes des marchés de France et nous présente une véritable collection personnelle : toutes les variétés de tomates, courges ou radis sont mises en scène, préparées et dégustées avec les tours de main et les astuces dun grand cuisinier.
| TAILLE DU FICHIER | 6.46 MB |
| ISBN | 9782723455480 |
| AUTEUR | Jean-Michel Lorain |
| FICHIER | Légumes - Les collections de Jean-Michel Lorain.pdf |
| DATE | 05/02/2020 |
LES COLLECTIONS DE JEAN-MICHEL LORAIN - HERBES, FLEURS ET SALADES. Référence : 9782723455572. État : Nouveau. Plus d'une centaine de plantes différentes et quatre-vingt recettes pour les utiliser : le chef Jean-Michel Lorain a couché ici ses découvertes, son goût pour les produits naturels et d'une excellente qualité, et les réussites que lui a apporté sa carrière en termes d Légumes - Rameau - Ressources de la Bibliothèque ... - BnF
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