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Histoire de la cuisine et des cuisiniers - techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours

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ISBN 9782862682761
AUTEUR Edmond Neirinck
FICHIER Histoire de la cuisine et des cuisiniers - techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age à nos jours.pdf
DATE 02/01/2020

Histoire de la cuisine et des cuisiniers, Techniques culinaires et manières de table en France, du Moyen Âge à nos jours, en collaboration avec Edmon Neirinck, Paris Lanore, préface de Joël Robuchon, (ISBN 286-268-122-9), 5ème édition augmentée, 2004, 196 pages. 1ère édition 1988. Traduit en japonais aux éditions Dohosha, 1993, 1998 Télécharger Livre Histoire de la cuisine et des cuisiniers ...

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