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Cuisinology - Tout ce que vous avez toujours voulu savoir en 200 questions

Tout comprendre pour mieux réussir en cuisine. Dans ce livre entièrement illustré, les aliments et leur transformation sont clairement étudiés et expliqués. Autour de questions bien précises et de focus sur les principales familles daliments qui constituent notre régime alimentaire, cet ouvrage nous livre tous les secrets de la cuisine. 9 chapitres : Le goût 

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TAILLE DU FICHIER 5.26 MB
ISBN 9782501116749
AUTEUR Stuart Farrimond
FICHIER Cuisinology - Tout ce que vous avez toujours voulu savoir en 200 questions.pdf
DATE 08/04/2020

Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to ...

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