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Tout Wok - 30 Recettes salées et sucrées

Tout à la fois plat et mode de cuisson traditionnel, le wok a aujourd’hui envahi nos cuisines. Sa forme demi-sphérique permet de cuire rapidement et sainement les aliments avec une faible source de chaleur. Ils gardent ainsi toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritives ne sont pas altérées. Ultra-simple à utiliser, on peut tout y réussir, sans avoir à utiliser trop de matières grasses. On y fait cuire, mijoter, sauter, revenir, flamber… Ici, Nathalie de Loeper propose de cuisiner des plats asiatiques comme les crevettes à la Thaï ou des plats plus européens avec les tagliatelles de courgettes au basilic. Alors, laissez-vous tenter par de subtils mélanges qui donnent aux plats un goût d’Asie et savourez un bœuf carottes au Saté, du mignon de porc mariné au sésame, un émincé de Saint-Jacques au chou ou des nems de fruits…

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TAILLE DU FICHIER 2.47 MB
ISBN 9782830710212
AUTEUR Nathalie de Loeper
FICHIER Tout Wok - 30 Recettes salées et sucrées.pdf
DATE 08/01/2020

08/04/2017 · Baissez le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 10 à 15 min, en mélangeant régulièrement. Incorporez alors les crevettes roses cuites. Terminez la cuisson du wok pendant 2 à 3 min sur feu doux. ÉTAPE 4 Quand le wok de poulet aux crevettes et aux abricots est prêt, servez-le sans attendre parsemé de graines de sésame dans les

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