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Le traité Rustica de la conservation

Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ? Foisonnant dastuces et de conseils, le Traité Rustica de la conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fumés... Découvrez plus de 600 recettes aussi délicieuses quoriginales, dont beaucoup sont illustrées en pas à pas. Avec plus de 100 aliments, présentés par ordre alphabétique, cet ouvrage vous permettra de profiter au mieux des produits du jardin, du marché, dun petit élevage, de la pêche ou de la chasse. De la congélation au fumage, en passant par le séchage, la mise sous vide ou les différentes formes de bocaux, tous les moyens de conservation sont abordés pour chaque produit, avec à chaque fois les indications de la durée de garde.

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TAILLE DU FICHIER 7.28 MB
ISBN 9782815314138
AUTEUR Françoise Zimmer
FICHIER Le traité Rustica de la conservation.pdf
DATE 02/04/2020

Le Traité Rustica de la conservation N.E.: Amazon.ca ... Le Traité Rustica de la conservation N.E.: Amazon.ca: Caroline Guézille, Françoise Zimmer: Books

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