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Les recettes italiennes à la portée de tous

Sur près de 100 recettes illustrées, redécouvrez avec facilité et simplicité les saveurs de lItalie. Instants privilégiés où la gourmandise cède le pas à la gastronomie, à la découverte des goûts et des saveurs de lItalie. Et si vous y découvrez quelque malice, ce n’est rien d’autre que l’esprit de Toto Li Vigni, magicien impétueux des casseroles, qui se glissera jusque dans vos cuisines. Ce livre vous invite à mettre votre grain de sel et à laisser s’épanouir votre créativité. Devant les fourneaux la routine est souvent un crime. Le bon cuisinier saura donc s’écarter de tout dogmatisme, jouer d’alliances inédites et exalter de nouvelles saveurs.

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TAILLE DU FICHIER 4.24 MB
ISBN 9782354721855
AUTEUR Toto Li Vigni
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DATE 09/04/2020

Recette d’artichauts frits à la juive - Do It In Paris Recettes italiennes authentiques à la portée de tous, aimé et cuisiné avec beaucoup de goût. Pour 4 personnes. Lavez les artichauts. À l’aide d’un petit couteau très aiguisé, retirez les feuilles extérieures et dures, coupez les sommités (les têtes) et, en tournant, toutes les parties coriaces et foncées. Épluchez la tige pour retirer les parties filandreuses et ne gardez

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