La pomme de terre en 101 recettes
Depuis quil sest imposé dans nos assiettes à laube du XVIIe siècle, le petit tubercule occupe une place de choix dans notre alimentation, en raison de ses vertus nutritives et gustatives.La saveur des « patates » est appréciée de tous, petits et grands. On trouve des recettes originales à base de pomme de terre dans tous les pays, quon la prépare en soupe, salade, purée, gratin, ou bien quon la fasse frire, bouillir ou cuire au four. Cet ouvrage présente toutes les variétés les plus cultivées et propose 101 recettes. Vous y découvrirez même des idées de desserts à la pomme de terre (gaufres et soufflés) et des conseils de grands chefs pour transformer lhumble patate en mets raffiné.
| TAILLE DU FICHIER | 5.51 MB |
| ISBN | 9783848008100 |
| AUTEUR | Cornelia Adam |
| FICHIER | La pomme de terre en 101 recettes.pdf |
| DATE | 09/03/2020 |
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