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Champagnes au menu!

On a dit du Champagne quil ressemblait au bonheur... Aujourdhui, il se conjugue de plus en plus au pluriel et abandonne doucement le statut de boisson effervescente et distinguée que lon boit debout dans les cocktails mondains pour sinviter à la table de gastronomes avertis en compagnie des mets les plus divers. Les Champagnes sont donc multiples, mais encore faut-il les bien connaître et les bien accompagner. Ce livre aimerait vous donner lenvie daller plus loin dans la recherche des sensations et des plaisirs de la table, pédagogique et ludique, épicurien en quelque sorte, sollicitant chez chacun dentre vous le plaisir par la connaissance .

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TAILLE DU FICHIER 8.71 MB
ISBN 9782708503151
AUTEUR Catherine Coutant
FICHIER Champagnes au menu!.pdf
DATE 02/03/2020

Certaines maisons de champagnes n'ont plus leur aura dans le temps. Aussi 3 grandes familles de champagne les suaves (les plus élégants ex Roederer) les vineux (ex Bollinger) et les atypiques (Selosse par exemple) Mon analyse gustative et l'avis de mes clients et bon nombre d'amateur avertis place dans le top 10 des meilleurs champagne du monde les maisons Roederer, Krug, Bollinger, Selosse Restaurant 1424 | Carte des mets

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