Lavaur - Une nouvelle capitale aux portes de Toulouse

Lavaur fascine par la richesse de son histoire. Haut lieu du catharisme, gérée par une autorité consulaire et par la Couronne qui y installa un évêché pendant près de cinq siècles, la cité constitua longtemps un modèle original de gouvernement. Sur ces terres aujourdhui viticoles, les Vauréens cultivaient autrefois le pastel, avant de se spécialiser dans la production de la soie. Aujourdhui, la capitale du pays de Cocagne, qui jouit dun fort renouveau de population et dune hausse de sa fréquentation touristique, forge peu à peu son identité de demain. Entre passé, présent et avenir, découvrez cette ville qui sait sadapter à son temps tout en conservant un charme et une originalité intimement liés à son architecture préservée.

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