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LAccord parfait

Dans ce très beau livre, illustré de plus de 150 photographies, consacré à laccord parfait des mets et des vins, Philippe Bourguignon, lun des plus grands sommeliers de Fronce, livre ses secrets et bouscule les idées reçues. Pour chaque vin, il propose les associations les plus intéressantes, analyse les bouquets et les arômes, conseille des plats et livre des recettes idéales conçues par quelques grands chefs. En fin douvrage, un index des vins permet de retrouver lune des 250 appellations citées, un index des mets aide à choisir le meilleur vin daccompagnement et un carnet donne les adresses des producteurs conseillés par le sommelier.

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TAILLE DU FICHIER 9.14 MB
ISBN 9782842775780
AUTEUR Philippe Bourguignon
FICHIER LAccord parfait.pdf
DATE 04/04/2020

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