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Confitures & gelées des 4 saisons

Plus quun simple recueil de recettes, ce livre se veut un guide exhaustif pour celles et ceux qui veulent réaliser leurs confitures en suivant le rythme naturel des saisons tout en ayant une bonne connaissance des produits utilisés. Plus de 100 recettes de confitures et de gelées, classées par saison, à base de fruits et de légumes classiques ou exotiques, mais aussi à base de fleurs et de baies sauvages pour les inconditionnels de la cueillette. Une introduction pratique, centrée sur les accessoires et les techniques de préparation et de cuisson. Des fiches descriptives des principaux produits utilisés (description, bienfaits pour la santé, utilisations culinaires). Un livre-objet à offrir ou pour se faire plaisir : signet marque-page, élastique de fermeture, bords arrondis, un cahier en fin de livre pour les notes personnelles. Un découpage saisonnier qui sinscrit parfaitement dans la tendance actuelle, qui veut que les consommateurs suivent le rythme des saisons et privilégient les produits du moment.

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TAILLE DU FICHIER 7.12 MB
ISBN 9782816005134
AUTEUR Philippe Chavanne
FICHIER Confitures & gelées des 4 saisons.pdf
DATE 08/01/2020

Promo ! Gelée sorbier et pomme sauvages 125 ml. 5,50 $ 4,75 $ Ajouter au panier · Compote de pimbina 60 ml. 5,00 $ Ajouter au panier · Confitures ... Faire des confitures, ainsi que des gelées, s'appuie sur les bonnes proportions de fruits, de sucre, d'acide et de pectine (naturelle ou achetée en magasin). Les ...

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